去年突发的新冠疫情，让众多行业陷入停滞，因人流密集、顾客流动性较大，餐饮行业成为重灾区。纵观2020年餐饮行业大数据，呈现给我们的是一个V字的触底反弹，在度过了2月份的低谷之后，餐饮行业发展持续向上。

据统计，2020年餐饮企业全年注册量达到了236.4万家，同比增长25.5%，低谷之后餐饮行业迎来了广阔的市场机遇。机遇之下伴随而来的是更大的挑战，降本增效、建设智慧餐饮成为餐饮行业的重中之重。今年3月份，普渡科技隆重推出了一款拥有超大广告屏的机器人“葫芦”，它是配送迎宾服务的“多面手”，使用场景多样化，旨在为各大门店提供更全面、综合的服务效果，赋能品牌升级。4月19日， “葫芦”正式在普渡官网开启预售。

一、全新的门店营销方式

无论是餐厅、商场或者超市等，门店的营销方式都有着举足轻重的作用，极大地影响顾客的进店选择，进而决定了客流量的大小。

普渡科技打造的新一代服务型机器人“葫芦”，拥有极致通过性，专为不规则、高动态场景打造，致力于给消费者和用户带来更丰富的科技体验。“葫芦”机身中部内嵌18.5吋的超大移动广告屏，完美契合顾客视角，通过自定义机身广告屏宣传素材，开启巡航模式，装载着免费零食、饮料等在区域内巡航，并通过语音向顾客推广服务信息和优惠活动，不仅吸引成人客户，对小朋友即家庭式客人吸引效果也尤其明显。

特别是在商超这样广阔的场景下， “葫芦”可以自行穿梭在商场的各个通道，将品牌和优惠活动等传达给更多消费者，从而进一步提升活动的转化率。相对于传统的普通海报、固定电子屏等广告模式来说，“葫芦”为门店提供了一种范围更广、更高频、更夺目、更精准的营销方式。

二、打造差异化，获取客流

对于餐饮行业来说，能让一家餐厅真正赢得客户青睐的，除了食物质量，还有用餐体验。

“葫芦”搭载的AI语音、人脸跟随功能，以及全新升级的激光与视觉定位并行方案搭配PuduSLAM专利定位导航技术，让它不再仅局限于广告营销。在餐饮场景下，当有客人经过，“葫芦”会自动唤醒屏幕进行智能语音交互，回答客人各种问题，并且首次配备了餐饮行业普遍适用的排队叫号功能，迎宾领位时能够根据现场环境选择最优路线引导客人就坐，让人感到更加智能与温暖。

良好的服务是降低顾客流失率和赢得更多新顾客的有效途径，也是现代企业形成差异化的重要手段。新一代机器人“葫芦”用更吸睛、新奇的揽客方式，更智能、周到的用餐服务，带给消费者全新的门店体验，提升门店之间的差异化和品牌竞争力。

三、人机协作，降本增效

随着餐饮行业人工成本逐年升高，逐渐诞生了一种全新的人与机器人协作共处的服务模式，由机器人代替人工进行机械、重复的送餐任务，服务员则守候在顾客身边，及时响应一切需求。

“葫芦”沿袭了普渡送餐机器人的配送功能，能同时执行多个配送任务，并在此基础上添加了回收筐，在配送过程中利用回收筐回收空盘并自动返回洗碗间，助力门店快速翻台。”葫芦“多功能配送模式缓解了餐厅用工紧张问题，并且降低餐厅人力成本。服务员为顾客服务，“葫芦”为顾客和服务员服务，人尽其才，物尽其用，人机协作，真正实现效率最大化，助力餐厅智能化升级。

四、卓越品牌，你值得拥有

随着机器人技术的不断发展，越来越多的机器人走进了人们的生活。普渡科技作为全球顶尖的商用服务机器人公司，一直以来坚持在餐饮行业深耕细作，凭借着卓越的技术研发和优异的产品落地能力，获得了美团和红杉资本中国基金等多重资本涌入，赢得了国内外广大客户认可。

截止目前，普渡科技已经形成北美、欧洲、东亚、亚太、中东、拉美等六大区域发展布局，普渡机器人产品已出口至全球50多个国家和地区，覆盖全球500多个城市，树立了值得信赖的国际化形象，成为中国”智造“出海的代表企业之一。

“葫芦”的面世，展现了普渡科技产品功能的不断完善，机器人使用边界和场景的不断拓展。正如普渡科技创始人兼CEO张涛先生所说：“未来，普渡科技将继续奋勇前行，加快攻坚探索的步伐，强化技术革新，优化产品落地，进一步拓展普渡机器人的应用场景和功能，推动智能化再升级，持续引领全球商用服务机器人的发展！”